Dolga leta je bil stročnica veljala za stročnico za revne, zato je v sodobni kuhinji skoraj padla v pozabo. Danes pa se stročnica vrača zaradi svoje hranilne vrednosti in zdravstvenih koristi, ki jih ponuja. Ta starodavna stročnica, ki jo gojijo že od rimskih časov, je bogata z rastlinskimi beljakovinami, vlakninami in dragocenimi minerali.
Čičerika ima rustikalen, značilen okus in je lahko dragocen dodatek za ljudi, ki si prizadevajo za zdravo in uravnoteženo prehrano.
Zakaj je čičerika dobra za vas
Moč čičerike je v visoki vsebnosti vlaknin in rastlinskih beljakovin . Ta kombinacija upočasni absorpcijo sladkorjev v kri, s čimer ohranja stabilnejšo raven sladkorja v krvi in preprečuje nenadne občutke lakote.
Poleg tega spodbujajo občutek sitosti in pomagajo nadzorovati tako imenovano živčno lakoto , še posebej, če jih vključimo v glavni obrok skupaj s polnozrnatimi žiti in zelenjavo.
