Pice iz jajčevcev s paradižnikom in mocarelo – preprosta, lahka in okusna jed za vsako priložnost

• 1 velik jajčevec
• 2 zrela paradižnika
• 35 ml ekstra deviškega olivnega olja
• sol po okusu
• sveže mlet črni poper
• 1 čajna žlička paprike
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 čajna žlička posušenega origana
• 2 kroglici mocarele (približno 250 gramov), narezani na rezine
• svež peteršilj, drobno sesekljan

potrebščine

Za ta recept potrebujete:

• pekač;
• papir za peko;
• oster nož;
• deska za rezanje;
• majhna mešalna posoda;
• kuhinjsko krtačo.

1. korak – Predgrejte pečico

Pečico segrejte na 180 °C.

Medtem pekač obložite s papirjem za peko, da se jajčevci ne primejo.

2. korak – Pripravite zelenjavo

Jajčevce in paradižnik skrbno operite pod tekočo vodo.

Jajčevec narežite na rezine, debele približno en centimeter.

Če rezine ostanejo nekoliko debelejše, ostanejo dovolj trdne, da podpirajo nadeve.

Nato paradižnik narežite na tanke, enakomerne rezine.

Vse rezine jajčevcev lepo položite eno poleg druge na pekač.

3. korak – Pripravite aromatično zeliščno olje