Tukaj je super preprost recept za palačinke iz belega sira brez moke, pripravljene v samo 5 minutah! Popolne za hiter zajtrk ali neustavljivo popoldansko malico!
Sestavine (za približno 2 osebi):
250 g skute (lahke ali 40 % maščobe, po okusu)
2 jajci
, 1 čajna žlička pecilnega praška
2 žlici sladkorja (ali nadomestkov sladkorja z manj sladkorja, kot sta eritritol ali stevija, po vašem okusu)
1 ščepec soli
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (neobvezno)
Malo masla ali jedilnega olja
Priprava:
Pripravite testo:
V skledi zmešajte kremni sir, jajca, pecilni prašek, sladkor, sol in vaniljev ekstrakt.
Dobro premešajte z metlico ali vilicami, dokler ne dobite gladke paste.
Predgrevanje ponve:
Na srednji temperaturi segrejte ponev s premazom proti prijemanju in v njej stopite malo masla ali olja.
Pečenje palačink:
Za vsako palačinko vlijte v ponev približno 1 do 2 žlici testa in jo sploščite.
Palačinke pecite do zlato rjave barve, približno 2 do 3 minute na vsaki strani.
Storitev:
Uživajte jih tople! Dodajte jim sveže rdeče jagodičevje, žlico jogurta, javorjev sirup, med ali cimet.
Triki:
Za malo boljši okus dodajte naribano limonino lupinico, ščepec kakava v prahu ali cimeta. Čokoladni koščki ali drobno sesekljani oreščki bodo še bolj okusni!
Dober tek!
