Kuhinjski pripomoček sredine stoletja
Od štiridesetih do sedemdesetih let prejšnjega stoletja je bila torta “angel food” priljubljena sladica v tisočih ameriških domovih in na piknikih na dvoriščih. Zaradi svoje zračne lahkotnosti je bila popoln zaključek po obilni družinski večerji, težki praznični pojedini ali sproščenem skupnem obroku.
Ker je bila torta tako vseprisotna, je modelček postal obvezno orodje v kuhinji sredi stoletja. Bil je simbol časa, ko je bila domača peka cenjen ritual, predstavitev brezhibne, visoke torte pa stvar ponosa.
Umetnost in čutenje oblikovanja
Ti rezalniki niso bili le povsem uporabni; pogosto so bili sami po sebi lepi predmeti. Mnogi so imeli ročaje iz keramike ali porcelana, pogosto okrašene z nežnimi cvetličnimi vzorci ali elegantnimi zlatimi poudarki. Drugi so bili preprosti, praktični in izdelani iz struženega lesa. Ne glede na slog je vsak rezalnik predstavljal vestno izkazovanje skrbi v kuhinji.
Poleg fizične lepote imajo ta orodja tudi izjemno sentimentalno vrednost. Za mnoge družine modelček za torte ni bil vsakdanji predmet. Morda je mirno stal na visoki polici, le dva ali trikrat na leto so ga spustili dol za posebne priložnosti. Skozi desetletja so se zaradi redne uporabe leseni ročaji obrabili, dokler niso postali popolnoma gladki in spolirani na dotik. Držanje enega od njih nas danes spominja na obdobje, ko so ljudje pekli z namenom, stregli drugim z ljubeznijo in počasi uživali v skupnih obrokih.
Sodobna uporabnost in starinski čar
Čeprav se torta v obliki angelske hrane danes morda ne peče tako pogosto kot sredi stoletja, sam modelček še zdaleč ni zastarel.
Za sodobnega peka ta orodja še vedno služijo zelo praktičnemu namenu. So neverjetno učinkovita za rezanje drugih občutljivih pekovskih izdelkov, kot so:
Za celotne KORAKE kuhanja pojdite na naslednjo stran ali kliknite gumb Odpri (>) in ne pozabite DELITI s prijatelji na Facebooku.
