V sredino posode postavite maslinovo olje, razrejeni kvasac in vodo sobne temperature. Lagano meša tekočo in brašno.
Mijesite tijesto deset minut, dokler ne postane glatko in se lahko loči od delovne površine.
Prebacite tijesto v zdjelo in ostavite na toplom mestu (najmanjše 24 palcev) 1 do 2 sata. Tijesto bo povečal volumen.
Tijesto je zdaj spremno za uporabo. Odvojite ga in razvaljajte valjkom za pico želenega promjera.
Trikovi:
Uporabite sestavine sobne temperature, tako da se kvasac bolje razvija. Med sondo tijesto prekrijte plastično folijo, da se ne bi posušilo. Ostavite, da se tijesto zagrije, kako bi se zagotovila optimalna verjetnost. Razvaljajte tijesto u kolut;” ročni ” način, ki uporablja pizzemastere, je vse samo preprosto – zahteva pravo veščino!
