Domača marelična marmelada sploh ni zapletena. S samo tremi preprostimi sestavinami lahko v približno 30 minutah pripravite okusno sadno marmelado z naravnim okusom zrelih marelic. Rezultat je mehak, sladek in rahlo osvežujoč zaradi dodatka limone.
Ta marelična marmelada je idealna za vse, ki radi sami pripravljajo nekaj okusnega, vendar ne želijo preživeti ur v kuhinji. Priprava je preprosta in enostavna. Najpomembneje je, da marelice počasi kuhate, redno mešate in ste pozorni na teksturo sadne mešanice.
Marelice imajo naravno mehak, poln in rahlo svež okus. Ko jih segrejemo, postanejo še mehkejše in njihova sadna aroma pride jasno do izraza. Sladkor ne zagotavlja le sladkosti, temveč tudi pomaga, da je marmelada gostejša in sijoča. Limona uravnoteži sladek okus in daje marmeladi prijetno svež pridih.
Marelična marmelada v 30 minutah
Preprosto in okusno. Za to marelično marmelado ali te mehke marelične bonbone potrebujete le nekaj sestavin. Prav zato, ker je seznam sestavin tako kratek, okus marelic ostane jasno prepoznaven.
Sestavine
- 1 kg marelic
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 citroen
Priprava marelic
Začnite s skrbnim pregledom marelic. Po možnosti uporabite zrelo in dišeče sadje. Zrele marelice so običajno nekoliko mehkejše na otip in imajo izrazito sadno aromo. Ni nujno, da so popolnoma mehke, vendar trdo in nezrelo sadje pogosto da manj okusa in se med kuhanjem dlje časa razgradi.
Marelice temeljito operite pod tekočo hladno vodo. Nežno zdrgnite lupino, da odstranite morebitno umazanijo. Ker se lupina obdeluje skupaj z mesom, je pomembno, da je sadje temeljito očiščeno.
Marelice prerežite in odstranite koščice. Med rezanjem takoj preverite, ali je meso videti sveže in dobro. Odrežite morebitne poškodovane dele. Nato marelice razdelite na manjše koščke, da se med segrevanjem enakomerno zmehčajo.
Ni nujno, da so vsi kosi popolnoma enake velikosti. Vendar pa razmeroma enotna velikost pomaga preprečiti, da bi nekateri kosi postali popolnoma mehki, drugi pa bi ostali čvrsti.
Če želite nadaljevati, kliknite spodnji gumb »Naprej« ⤵
Oglas
