Bila sem v trgovini z živili, stala sem v oddelku s sladili in v rokah držala dva kozarca medu. Eden je bil označen z “100 % čisti surovi med” in je stal 12 dolarjev. Druga je bila steklenička za stiskanje z oznako “Mešanica medu” za 4 dolarje. Želela sem verjeti, da je dragi vreden tega, a sem prebrala toliko naslovov o goljufijah z medom, da sem oklevala.
Takokrat sem videl viralni videoposnetek, ki trdi, da lahko pravi med ločiš od ponaredka tako, da preprosto obrneš steklenico na glavo!
Odločil sem se, da preizkusim trik. Kupil sem obe steklenici. Obrnil sem ju na glavo. Rezultati so bili fascinantni.
Trik
Obrnite steklenico na glavo. Trik je preprost. Samo obrnite steklenico na glavo in opazujte mehurček.
Pravi med: Mehurček se bo napovedal dvigal.
Ponarejen med: Mehurček se bo hitro dvignil.
Znanost: Pravi med je gost in viskozen. Ponarejeni med je redek in voden.
Zakaj deluje?
Pravi med je gost. Ima visoko viskoznost.
Umetni med je redek. Ima nizko viskoznost.
Preizkus z mehurčki: Mehurčki se v gostih tekočinah dvigajo počasneje.
Vsebnost sladkorja: Pravi med ima visoko vsebnost sladkorja.
Predelava: Ponarejen med se pogosto predeluje in razredči.
Drugi načini testiranja medu
Preizkus z vodo: V kozarec vode dodajte kapljico medu. Pravi med se bo potopil na dno. Umetni med se bo raztopil.
Preizkus s plamenom: Stenj pomočite v med in ga poskusite prižgati. Pravi med se bo vnel. Ponarejeni ne.
Preizkus s palcem: Na palec kanite kapljico medu. Pravi med bo ostal na mestu. Umetni med se bo razširil.
Preizkus okusa: Pravi med ima kompleksen okus. Ponarejeni med je pogosto slajši in manj okusen.
Kako prepoznati pravega medu
Preverite etiketo. Poiščite napis »100 % čisti med« ali »surovi med«.
Kupite pri lokalnem čebelarju. Večja je verjetnost, da je pristen.
Preverite ceno. Če je prenizka, je verjetno ponaredek.
Preverite teksturo. Pravi med je gost in sčasoma kristalizira.
Preverite barvo. Pravi med se lahko razlikuje po barvah.
Problem goljufij z medom
glej nadaljevanje na naslednji strani
